Feuilles de Moringa

Le moringa, souvent appelé arbre de vie, est une plante tropicale réputée pour sa richesse en nutriments essentiels. Cultivé en Inde, en Afrique et dans les Caraïbes, il se distingue par des feuilles concentrées en vitamines, minéraux et antioxydants, ce qui en fait un soutien naturel pour l’énergie et l’immunité. Traditionnellement, il est apprécié pour ses propriétés anti-inflammatoires, antibactériennes et protectrices. Ses feuilles sont aussi étudiées pour leur capacité à favoriser la mémoire et les fonctions cognitives. Les feuilles séchées se consomment en infusion chaude ou froide, ou s’ajoutent à des plats après réhydratation.

Préparation : Infuser 1 c. à café de feuilles dans de l’eau bouillante 5 à 10 min, filtrer et savourer nature ou avec citron/miel. Les feuilles réhydratées peuvent compléter salades, smoothies ou autres recettes.